Supervisor de F&B (m/f)

Monchique Resort & Spa

Faro,Monchique

1200€ - 1500€ /mês

23/07/2020

Vagas disponíveis: 1

Total inscritos: 7

Nível de experiência Sénior

Horário Horário Completo

Grau de escolaridade Ensino Pós-Secundário não superior (CET ou equivalente), Ensino superior

Categoria, função Hotelaria & Alojamento, Outra

Contrato Contrato a termo

Idiomas Inglês, Português

Sazonalidade Todos os meses

A tua paixão é o F&B, então lê isto com muita atenção!

A tua Missão:
Serás responsável pelo apoio na operação e estratégia do Departamento de Alimentos & Bebidas, dando apoio ao Diretor de F&B na gestão do departamento, garantindo sempre o cumprimento dos standards da DHM e um serviço de excelência aos clientes.

Diariamente as tuas principais responsabilidades serão:
• Assegurar o cumprimento dos procedimentos e políticas de todos os Outlets, acompanhando diariamente as equipas;
• Monitorizar o cumprimento das normas de HACCP;
• Apoiar na elaboração de menus e fichas técnicas;
• Ajudar no controlo do inventário do Departamento;
• Apoiar na análise de custos e receitas do departamento;
• Elaborar o horário de trabalho, escalas de serviço e mapa de férias;
• Comunicação eficaz com os vários chefes do departamento e Director do Hotel;
• Gerir reclamações e sugerir melhorias
• Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área e solicitação de extras;
• Assegurar a constante Formação e Desenvolvimento das equipas;
• Apoiar outros departamento sempre que seja necessário.


Para que tudo isto se torne possível, deverás ter:
• Elevado sentido de responsabilidade;
• Elevada capacidade de antecipação de problemas;
• Forte capacidade analítica e de organização;
• Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
• Forte capacidade de gestão de stress;
• Foco no serviço e atendimento ao cliente;
• Atitude proativa e polivalente;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Respeito pela filosofia e visão do grupo;
• Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.

Ao fazeres parte da equipa DHM temos muitos benefícios para te oferecer: – Kit de Acolhimento – Alojamento em Staff House – Prémio anual – Política de descontos internos – Protocolos com empresas parceiras – Seguro de Saúde – Médico nas unidades – Férias no dia de Aniversário + 2 dias bónus – Voucher de aniversário e Natal – Baby Kit para novos pais – Integração em projetos de responsabilidade social – Formação contínua e Cross Training – Espaços de convívio e staff – Transfer para staff (em algumas unidades)